L’emploi du triporteur se généralisa vers les années 1930; en ce temps-là, certains fermiers comme louis Bonte et les Leclercq pratiquaient encore la vente en rue des produits de leur ferme.

On avait alors coutume de transporter le lait en bidons clos; on en remplissait ensuite des seaux à couvercle dont on puisait par pintes la quantité à fournir aux ménagères.

Les marchands de lait battu dont les derniers semblent avoir été Paul Desmarets, Joseph Bailleul et Henri Boudry servaient directement du robinet.